안녕하세요, 곧 고등학교 2학년이 되는 고등학생입니다. 예전부터 제과제빵에 관심이 있어 그쪽으로 진로를 정해 등급은 맞춰놓았으나 집안사정으로 인해 오븐은 커녕 실습을 해본적이 손에 꼽아 질문을 드립니다.제과제빵 학원을 다니지 않고 실습 경험이 없는 상태에서 제과제빵 대학을 가더라도 별 지장이 없을까요? 대학교에서 기초적인 것 부터 시작을 하는지 궁금합니다. 또한 2학년부터는 국가 지원금 등록을 통해 제과제빵 학원에 자주는 아니여도 몇번은 갈 수 있을거같은데 제과제빵 학원이 해당 진로에 필수적으로 가야할만큼 중요한가요?

안녕하세요! 곧 고2가 되는 예비 파티시에분을 만나게 되어 정말 반갑습니다! 제과제빵에 대한 뜨거운 열정, 정말 멋지네요!

실습 경험 때문에 걱정이 많으시죠? 하지만 너무 염려하지 마세요! 지금부터 차근차근 준비하면 충분히 꿈을 이룰 수 있습니다!

1. 실습 경험 없이 대학 진학, 괜찮을까요?

결론부터 말씀드리면, 충분히 가능합니다! 대부분의 제과제빵과는 기초부터 차근차근 가르치기 때문에 실습 경험이 없더라도 따라갈 수 있도록 커리큘럼이 잘 짜여져 있어요.

1학년: 제과제빵의 기본 이론, 재료의 특성, 도구 사용법 등을 배우고 기본적인 빵과 과자를 만드는 실습을 합니다.

2학년 이후: 심화 과정을 통해 전문적인 기술과 레시피를 배우고 자신만의 스타일을 개발하는 실습을 하게 됩니다.

물론, 어느 정도 기본기를 갖춘 동기들보다 처음에는 조금 더 노력해야 할 수도 있어요. 하지만 '열정'과 '꾸준함' 만 있다면 충분히 따라잡을 수 있답니다!

2. 국비지원 학원, 꼭 다녀야 할까요?

국비지원 학원은 제과제빵 기술을 배우고 자격증을 취득하는데 매우 좋은 기회입니다!

장점:

저렴한 수강료: 국가 지원을 통해 부담 없는 비용으로 양질의 교육을 받을 수 있습니다.

실무 중심 교육: 실제 현장에서 사용되는 기술과 노하우를 경험 많은 강사님께 배울 수 있습니다.

취업 지원: 학원 자체적으로 취업 지원 프로그램을 운영하는 경우가 많습니다.

고려 사항:

출결 관리: 국비지원 학원은 출석률이 매우 중요합니다! 지원금 수령 및 수료에 불이익을 받지 않도록 성실하게 출석해야 합니다.

자기 부담금: 일정 비율의 자기 부담금이 발생할 수 있습니다.

타 학원과의 커리큘럼 비교: 학원마다 커리큘럼, 강사진, 시설 등이 다르기 때문에 꼼꼼하게 비교해보고 자신에게 맞는 곳을 선택하는 것이 중요합니다.

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현실적인 조언: 가능하다면 방학 기간을 활용하여 학업과 병행해 학원을 다녀 보시는걸 추천합니다.

3. 추가 조언

다양한 경험: 제과제빵 관련 서적, 유튜브 채널, 블로그 등을 참고하여 다양한 빵과 과자를 접해보세요.

홈베이킹 도전: 간단한 쿠키나 머핀 등을 직접 만들어보면서 제과제빵에 대한 감각을 익히는 것도 좋은 방법입니다.

기억하세요! 실패를 두려워하지 않고 꾸준히 노력하는 사람만이 꿈을 이룰 수 있습니다! 미래의 파티시에를 응원합니다!